Carlos Bertolazzi

Carlos Bertolazzi divide seu tempo entre as unidades Itaim e Jardins do Zena Caffè, o restaurante Spago e as gravações do programa Homens Gourmet (do canal Bem Simples, da FOX).

Descendente de italianos e formado em administração, transformou sua paixão pela gastronomia em profissão e saiu do país para trabalhar ao lado dos melhores chefs do mundo.

Em 2007, venceu um concurso e estagiou no célebre El Bulli, do premiadíssimo Ferran Adriá.

Ao voltar para o Brasil, foi convidado por Juscelino Pereira a abrir o Zena Caffè em 2009.

Desde então, o chef que começou sua vida na gastronomia para conquistar negócios se desloca pelo Brasil em eventos, é apresentador, deseja ter um restaurante de cozinha autoral no futuro e responde diretamente aos clientes de suas casas pelo twitter e facebook.